今回は、家庭でできる病院食の２回目です。家庭でも、少しの工夫で、病院で提供される食事に近づけるポイントを紹介しようと思います！では、今回は減塩食についてです。 減塩食と言っても、心臓の疾患や高血圧など、塩分制限は多くの人が、日頃から気になる…

子供の給食で、春巻きがでた～と聞いたので、ちょっくら我が家風な春巻きを作ってみようと思い立ち、子供も好きな具材で作ってみました(^-^)まずは材料ハム、チーズ、ホウレン草(茹でたもの)、えのき、 野菜はただ単に子供に食べさせたかっただけ・・・春巻…

今回は、以前の職業がら、病院の食事について少し書こうと思います！皆さんは病院食と聞くと、どんなイメージがうかびますか？美味しくない(-_-)、味が薄い(-_-)、手作り感がない (-_-)、みたいな・・・実際、自分が入院してみたり、ご家族が入院してみたり…

今日は、いつもの味噌汁にちょっと一手間加えてみたいと思います！何かというと、すいとんを入れて、食べごたえある味噌汁にしようかな～と・・・まず、具沢山みそ汁はいつも通りに作ります(今回は大根、人参、エリンギ、油揚げ・・・冷蔵庫の寄せ集めたち) …

子供の嫌いな野菜の代表選手は、やっぱりピーマンでしょうか(-_-)簡単にできる、ご飯のおかずになる一品を作ってみたいと思います！ 材料はピーマン３個、スライスベーコン1パック、塩昆布 適量、白いりごま 適量、ごま油 適量まず、ピーマンとベーコンを用…

今の時代の子供達は忙しい！ まあ、親もそうですが・・・丼ものは子供受けもよく、食べてくれるし、作り手も簡単で、慌ただしい時には何かと便利ですよね！今回は鶏もも肉が安かったので、親子丼にしてみました(^^;ふわっと仕上げるのが難しいかもしれません…

今日は習い事の日なので、出発前に夕飯を終わらせてから行こうと思います！なので、だいたい決まってこういう日は、丼ものが一番！！それでもやっぱり野菜は食べさせたい(>_ という事で、お汁は具沢山に・・・そんな心、子知らず(T_T) ちょびっと食べて、も…

昨日の夕飯。 子供が野菜嫌いなので、いつも考えるのに苦労しますが、昨日はチヂミの中に茹でたほうれん草と人参を入れてみました！意外と食べてくれた！ 一安心(^^♪あとは、もやしとピーマンの炒め物（これはダメでした(^^;)鶏肉のバターソテー（肉はだいす…